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2023.11.29 09:36
[인플루언스 뉴스 | 임규리 기자] 장수산업의 장수돌침대가 지난 11일 개최된 ‘2023 한·미 김장 김치만들기 축제’를 후원했다고 16일 밝혔다.해당 행사는 평택시 한·미 어린이 문화교류협회 주최했으며 올해로 여섯 번째를 맞이했다.이번 축제에서는 장수돌침대, 평택대학교 총동문회, 평택도솔한방병원 등이 후원사로 참여했다.평택대학교 대학원동 앞에서 열린 이날 행사에는 미군 및 평택시 관련 내빈과 주한미군 가족 등 약 300여명이 참석했다.협회 회원들과 봉사단체 회원, 미군 가족들이 김치 1000포기(약 500상자)를 담갔다. 완성된
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2023.04.12 13:46
[인플루언스뉴스ㅣ김민환 기자]워싱턴포스트는 영국 왕립학회 학술지의 연구 결과를 인용하여 한국 전통 김치의 과학적 효과를 보도했다.김치는 옹기라 불리는 한국 전통 토기에서 발효되며, 이 옹기는 미세한 구멍이 있어 김치 속 유산균이 만들어내는 이산화탄소가 밖으로 배출된다.연구진은 이 같은 옹기의 호흡이 미생물 생장에 좋은 환경을 만들어 주는 것으로 확인했다. 그러나 요즘 한국인들은 현대적 소재로 만든 냉장고를 이용하여 김치를 보관하기 때문에 옹기 대신 유리나 강철, 플라스틱으로 만든 용기에 보관하는 경우가 많다.하지만 옹기에 보관된 김
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2022.03.08 17:42
[인플루언스뉴스] 기름진 고기와 함께 먹을 때 입맛을 돋구는 찰떡궁합 곁들임 반찬 중 무장아찌를 빼놓을 수 없다. 다양한 반찬 레시피부터 김치 등 한식 레시피를 공유하고 있는 가루씨의 집밥Garussi home cooking이 간단한 무장아찌 레시피를 소개했다. 준비재료 또한 간단하다. 약 1kg의 무 한 개와 깻잎 110장, 청양고추와 고명용 홍고추, 그리고 집에서 찾을 수 있는 양념인 간장, 식초, 설탕만 있으면 맛있는 무장아찌를 만들 수 있다. 먼저, 무는 약 0.2cm의 두께로 얇게 반달썰기를 한다. 얇게 무를 썰어야 간도
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2022.02.11 15:46
[인플루언스뉴스 | 이지은 기자] 먹방 유튜버 입짧은햇님, 나도Nado, sini시니 세 사람이 함께 운영중인 햇도시락HDSR 채널에 새해를 맞아 함께 만두를 빚는 영상이 공개되었다. 검은 호랑이의 해를 맞아 호피무늬 옷과 호랑이 머리띠를 한 세 사람은 직접 만두소를 만들어 만두를 빚고 함께 만둣국을 끓이기로 한다. 고기만두와 김치만두 두 종류를 만들기로 한 세 사람은 재료준비부터 나섰다. 먼저 면보에 두부를 넣어 물기를 완전히 제거하고 부추와 파를 작게 다져 다듬었다. 삶은 숙주도 찬물에 헹구어 면포에 넣고 물기를 짠다. 등심과
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2021.05.28 17:17
[인플루언스뉴스 l 이성하 인턴기자] 고기 맛집을 비롯해 육류에 관한 다양한 정보를 제공하는 크리에이터 정육왕은 어제 27일 자신의 채널에 ‘된장숙성 삼겹살 15년 된 찐맛집 찾았습니다’ 라는 제목의 영상을 게시했다. 해당 식당은 경기도 군포시 당동에 위치한 식당으로 ‘된장박이 생삼겹’이라는 단일메뉴를 고집하고 있었다.정육왕의 영상에 따르면 식당은 올해로 16년을 맞이한만큼 세월이 느껴지는 분위기를 내고 있었다. 또한 식당 벽면에 걸려있는 여러 표창장과 사진을 통해 사장님이 해병대 출신임을 알 수 있는 것도 재미의 포인트였다.바로
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2021.04.16 13:00
[인플루언스뉴스 l 이성하 인턴기자] 식사조차 제대로 할 시간이 없을 정도로 분주한 현대인들에게 있어 김밥은 제대로 된 음식으로 인식되기 보다는 편리하고 간편한 음식으로 인식되기 십상이었다. 이미 김밥이라는 카테고리는 대형 프렌차이즈와 유사한 이름을 사용한 유사 브랜드들이 난무한 가운데 특별한 음식으로 인식되기는커녕 맛집이라는 개념조차 사라졌다. 그러나 맛있는 김밥의 자존심을 지키고 있는 가게가 있다. 바로 남대문에 위치한 통통김밥이다. 작년 12월 끼룩푸드 seagull food는 자신의 채널에 ‘청와대에서 모셔가는 달인김밥, 이
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2021.02.19 17:16
[인플루언스뉴스 l 심규리 인턴기자] 아재스러운 매력으로 인기를 끌고 있는 맛집 유튜버 더들리가 서울시 마포구에 위치한 ‘진미식당’에 방문했다. 간장게장의 성지라고도 불리는 이곳은 ‘서울 간장게장 맛집’하면 곧바로 떠오를 정도로 유명한 맛집이다.몇 차례나 방송 출연한 미슐랭 플레이트 선정 맛집답게 가게 벽면이 유명인들의 싸인으로 가득했다. 메뉴는 아주 심플하게 게장정식 하나가 전부다. 1인 41,000원이며 포장은 38,000원으로 3천 원 더 저렴하다.이곳은 서산 꽃게를 사용한 맛집으로도 유명하다. 봄 꽃게를 1년 치 급랭해서 사
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2021.02.16 15:56
[인플루언스뉴스 l 이성하 인턴기자] 면요리 전문 리뷰 크리에이터 면부장_면요리리뷰TV는 어제 15일 자신의 채널에 ‘제가 웬만하면 리뷰하면서 극찬 잘 안 하는데.. 이 집은 꼭 가보세요’라는 제목의 영상을 게시했다. 영상은 인천에 있는 한 육개장 전문점에 방문한 면부장이 등장한다.육개장 전문점은 인천 2호선 주안역에서 도보로 이동이 가능한 거리에 위치해 있다. 면부장에 따르면 2시에 방문했지만 사람이 많아 4시에 다시 올 정도로 인천 현지인들 사이에서는 맛집으로 통하는 가게라는 것을 알 수 있었다.면부장은 자신의 구독자로부터 추천
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2021.02.15 13:56
[인플루언스뉴스 l 이성하 인턴기자] 연휴동안 풋풋한 봄날씨가 지속됐다. 그러나 연휴가 끝남과 동시에 다시금 영하 10도를 웃도는 한파가 찾아올 것이라는 예고가 돌고 있다. 갑작스러운 추위일수록 더욱 생각나는 음식은 따뜻한 국물과 속을 든든히 채워주는 ‘칼국수’일 것이다.영상 맛집 탐방 크리에이터 후슐랭가이드가 업로드한 ‘유명인들도 줄서서 먹는 강남 대치동의 숨은 칼국수집’이라는 영상에서는 악명높은 물가로 유명한 서울 도심 그것도 강남 대치동에서 찾아보기 힘든 6000원에 칼국수를 팔고 있는 식당이 소개되었다.해당 칼국수집은 은마지
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2021.02.08 15:17
[인플루언스뉴스 I 곽나희 기자] 용인외대 NO.1 청국장 맛집 이자 대한민국 맛집에 선정된 ‘고향촌’은 모현 외대 앞 큰 도로에서 용인방향 큰길로 가다 보면 민속촌 입구 오거리에 위치하고 있다.고향촌은 28년간 영업을 유지해 온 전통의 대물림 음식점으로 늘 처음과 같은 친절과 뛰어난 맛, 우리나라의 고풍스러운 분위기로 지역주민이나 용인외대학생, 민속촌을 찾아온 외국인들에게 잘 알려진 곳이다. 저렴한 가격으로 수원갈비 뿐만 아니라 매일 바뀌는 신선한 각종 밑반찬들로 셋팅 되어 반찬 하나 하나에 정성이 들어가 건강한 한끼를 맛볼 수
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2021.02.04 16:26
[인플루언스뉴스 l 심규리 인턴기자] 유튜브 채널 ‘김사원세끼’가 ‘신풍루 곱창구이’에 방문했다. 봉천역 4번 출구에서 도보 7분 거리, 후미진 골목길에 위치한 신풍루 곱창구이는 40년 전통을 자랑하는 아주 오래된 곱창구이 전문점이다. 이름부터 예사롭지 않은 이곳은 중국집으로 개업한 뒤 이름만 유지한 채 곱창집으로 업종을 변경했다고 한다.가게로 들어서자 짜장면을 팔아도 전혀 위화감이 없어 보이는 투박한 분위기가 감돌았다. 기본 상차림은 김치, 양배추, 마늘, 된장, 양파가 끝이다. 그 밖에 별도의 밑반찬은 제공되지 않는다. 일반적인
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2021.02.04 16:26
[인플루언스뉴스 l 심규리 인턴기자] 겨울은 방어의 계절. 대표적인 겨울 제철 음식 방어회를 먹기 위해 ‘대구형제_대구맛집’이 나섰다. 이들이 방문한 ‘서민회수산’은 대구 수성구 범어동에 위치한 횟집으로, 10kg 이상의 자연산 대방어만 취급하는 ‘회.잘.알’들의 숨은 맛집이라 할 수 있다.가게 내부는 얼핏 보면 좁아 보이지만 홀 테이블 3개와 좌식 룸을 갖추고 있어 단체 모임에도 좋은 횟집이다. 10.6kg의 대방어를 먹기 위해 예약은 필수다.테이블에 앉자 푸짐한 밑반찬부터 나오기 시작했다. 새콤한 백김치부터 샐러리 장아찌, 생선
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2021.02.04 13:31
[인플루언스뉴스 I 곽나희 기자] 곱창은 호불호가 있는 음식이지만, 경안동 ‘곱마을’이라면 누구나 곱창에 매력에 빠질 수 있다. 경기광주의 핫플레이스인 경안동 입구에 들어서면 소곱창집 전문점인 ‘곱마을’을 만나 볼 수 있다.곱마을은 가게안에 걸어 놓으신 “항상 기본에 충실하고 양심으로 장사하겠습니다.”의 말씀대로 곱창을 마장동 우시장 내(정봉 부산물 509-5호)에서 당일 도축한 100% 국내산 A급 곱창만을 매일매일 공수하여 손님에게 제공하고 있다.곱창 특유의 냄새를 제거하기위해 천연재료(마늘, 키위, 파인애플, 생강, 사과, 배
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2021.02.04 13:21
[인플루언스뉴스 l 이성하 인턴기자] 고기 맛집 리뷰 전문 유튜버 정육왕이 지난 22일 ‘서울 목살 끝판왕이라 듣고 바로 달려갔습니다.’라는 제목과 함께 영상을 게시했다. 그는 목살을 대표메뉴로 내세우는 성동구 행당동에 위치한 ‘고기를 품다’라는 맛집에 방문했다.식당 입구에는 원육 숙성에 자부심을 보이는 듯한 고기들이 걸려있었다. 또한 가게 앞에는 ‘목살 끝판왕’이라는 작은 간판이 걸려있었다. 정육왕은 ‘고품 스페셜 부위’라는 메뉴를 주문했다. 해당 메뉴에는 고기를 품다의 대표 메뉴인 목살부터 미추리, 삼겹살, 돼지 늑간살, 항정살
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2021.02.02 16:56
[인플루언스뉴스 l 이성하 인턴기자] 서울에 있는 노포 식당들을 집중적으로 리뷰하는 유튜버 김사원세끼가 영등포의 노포 참치회 식당을 소개했다. 식당의 이름은 ‘중앙참치전문’으로 영등포시장 내부에 위치한 참치 리필 노포 식당이다.김사원세끼는 중앙참치전문에서 4만 원 가격의 실장스페셜과 5만 원의 특실장스페셜을 먹는 사람들이 앉는, 식당의 가장 핵심 자리라는 ‘다찌석’에 배정받고 본격적으로 식사를 시작했다. 입맛을 돋우는 에피타이저로는 죽과 참치머리조림, 연어회, 눈다랑어 참치, 문어가 나왔다. 연어회의 경우 중앙참치에서만 맛볼 수 있
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2021.02.02 14:40
[인플루언스뉴스 l 심규리 인턴기자] 영남지역 전문 맛집 유튜버 ‘사저씨TV용짱’이 부산 기장에 위치한 ‘아수라’에 방문했다. 아수라는 ‘손말이고기’라는 대표 메뉴로 유명한 식당으로, 최근 신서유기에서 이수근이 극찬하며 화제가 된 곳이다.기본적으로 제공되는 밑반찬은 손말이고기 소스, 장아찌, 직접 담근 느낌의 깻잎장과 배추 물김치, 옥수수콘, 새송이버섯 등으로 구성됐다.손말이고기 1인분은 19,000원으로 총 16 피스가 제공된다. 들기름을 아낌없이 뿌린 불판이 적당히 달아오르면 사장님이 등장해 직접 고기를 굽기 시작한다. 사저씨T
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2021.02.01 10:32
[인플루언스뉴스 l 이성하 인턴기자] 맛집 리뷰 크리에이터 지뉼랭가이드가 작년 12월 서울 약수역의 금돼지식당에 방문했다. 금돼지식당은 BTS를 비롯한 연예인 그리고 신세계 정용진 부회장의 SNS에 올라와 더욱 화제가 된 바 있는 맛집으로 SNS에서 화제성을 갖는 것은 물론 대기는 필수인 삼겹살 맛집이다. 또한 금돼지식당은 미슐랭에서 유일하게 소개된 삼겹살 맛집이다.지뉼랭가이드는 금돼지식당의 오픈시간인 월요일 오후 12시에서 30분일찍 식당에 도착했음에도 불구하고 대기는 불가피했다. 그는 대기시간동안 직원이 금돼지식당에서 취급하는
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2021.01.11 17:14
[인플루언스뉴스 l 심규리 인턴기자] 남녀노소를 막론하고 가장 많이 언급되는 새해 계획 중 하나는 바로 ‘다이어트’일 것이다. 일주일마다 새로운 다이어트에 도전하는 유튜브 채널 ‘일주어터’가 ‘일주일 동안 소고기만 먹어봤습니다. 소고기 다이어트! (Feat. 아이폰12프로)’라는 제목의 영상을 게재하며 새해 첫 다이어트 신호탄을 쏘아 올렸다.그녀가 신축년 새해를 맞이하여 도전한 첫 번째 다이어트는 바로 ‘황제 다이어트’다. 일명 ‘소고기 다이어트’, ‘삼겹살 다이어트’로도 불리는 황제 다이어트는 탄수화물을 끊어 지방 저장에 관여하는
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2020.12.30 11:08
[인플루언스뉴스 l 백주호 인턴기자] 요리 유튜버 승우아빠가 다시 맷돌을 들었다. 1년 전에도 맷돌로 두부를 만드는 영상을 라이브로 방송한 적이 있는 승우아빠는 두부를 더 잘 만들 방법을 보여주고 싶다는 말과 함께 1년 전의 방송과 비교하면서 두부 만드는 법을 알려준다.영상에서 승우아빠는 두부를 만드는 방법과 방법별(믹서기, 맷돌 등) 차이에 대해 설명했다. 첫번째로 맷돌로 두부를 만들 때는 맷돌 아래에 맷다리를 놓아주어야 한다. 이전에는 맷돌 아래에 아무것도 없이 그대로 갈았기에 갈아 나온 두유를 모으기에 어려움이 있었다. 맷다리
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2020.12.30 10:35
[인플루언스뉴스 l 이성하 인턴기자] 대중매체가 보여주는 김장이라는 이미지는 가족들이 모여서 당연히 수행해야하는 하나의 큰 연례 가족 행사이다. 그래서 대체로 따뜻하고 다복한 이미지를 풍기기 마련이다. 그러나 블랙 코미디 만화 영상으로 인기몰이를 하며 134만명의 구독자를 보유하고 있는 짤툰 채널이 28일 ‘김장’을 주제로 한 만화 영상을 업로드했다. 블랙 코미디와 이른바 팩트 폭력을 비롯한 풍자 콘텐츠로 유명한 짤툰이 말하는 김장은 어떤 모습이었을까?영상에는 남매와 그들의 엄마로 총 세 명의 인물이 등장한다. 영상의 시작에는 엄마