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2024.03.29 10:55
유튜버 육식맨이 수비드 양념 우대갈비를 만드는 과정을 공개했다. 미국산 냉동 비프립을 해동하여 준비해서 수비드 요리를 진행하였다. 그는 3년 3개월만에 한식 수비드 요리 레시피를 개발한 것으로 밝혀 놀라움을 자아냈다.비프립을 준비한 후, 갈비 양념을 만들었다. 이후 지퍼백에 비프립과 갈비 양념을 넣어 수비드를 준비했다. 지퍼백은 안전하게 비닐을 빼내고, 고기와 양념을 넣은 후 물을 진공으로 빼내었다.광파 오븐을 활용하여 수비드 요리를 진행하고 마지막에는 오븐에 구워서 고기와 뼈를 분리하여 갈비를 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 했다.
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2023.09.19 13:00
[인플루언스 뉴스 | 임규리 기자] 최근 식품산업의 경쟁력 강화를 위한 첨단 기술 도입이 화제가 되고 있다. 특히 AI와 로봇 기술을 선도적으로 도입하며 제조부터 마케팅, 서비스까지 한층 세밀한 접근을 시도하는 기업들의 움직임이 두드러지고 있다.삼성웰스토리는 단체급식의 혁신을 위해 로봇 '웰리봇'을 도입하였다. 이 로봇은 고객의 주문에 따라 실시간으로 국, 탕, 찌개 등의 메뉴를 조리한다. 그리고 이 로봇은 100여 개의 다양한 레시피를 통해 조리 과정에서 필요한 육수의 투입량, 가열 시간, 온도 등을 자동으로 조절하는 능력을 지니
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2022.09.21 17:57
[인플루언스뉴스 | 이지은 기자] 초콜릿, 케이크, 마들렌 등 다양한 베이킹 레시피를 공유하고 있는 채널 까망 레시피 kkamang가 '다이소 초콜릿 재료로 몰드없이 명품초콜릿 만들기' 제목의 영상을 공개했다.영상 속 레시피는 모두 다이소에서 판매하고 있는 초콜릿 만들기용 재료들을 이용했으며, 완성된 초콜릿은 다양한 토핑을 얹어 고급 초콜릿 못지 않은 비주얼을 자랑했다.영상에서 소개한 첫 번째 레시피는 대리석 초콜릿이다. 우선 다이소에서 판매하고 있는 다양한 코팅 초콜릿을 짤주머니에 고르게 담는다. 다크, 화이트, 레몬, 딸기, 애
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2022.09.19 11:02
[인플루언스뉴스 | 윤지숙 기자] 따라하기 쉬운 간단하고 유용한 레시피를 선보이며 구독자 64만명을 앞에 둔 무니키친 MoonyKitchen이 ‘볶음밥은 이렇게 드세요. 제발 너무 맛있는데 살도 빠져요. 단백질 폭탄’ 제목의 영상을 공개했다. 두부와 달걀, 대파를 이용해 간단하게 만들어 먹는 두부달걀볶음밥은 조회수 420만을 돌파하며 폭발적인 반응을 얻었다. 무니키친이 공개한 레시피는 다음과 같다. 재료는 두부, 달걀, 대파, 밥, 간장으로 간단하다. 대파 흰 부분은 세로로 몇 번 자른 후 잘게 다지고 초록색 부분도 함께 다져둔다.
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2022.09.13 09:19
[인플루언스뉴스 | 김영훈 기자] 백종원은 집에서 간단히 만들어 먹을 수 있는 허니 버터 브레드 만들기 편을 들고 구독자들을 찾아왔다.해당 영상은 꿀없이 허니 버터 브레드를 만드는 레시피를 소개하고 있으며, 필요한 재료로는 통식빵 5cm, 물엿 50g, 황설탕 20g, 스틱버터 40g, 그리고 바닐라 아이스크림과 생크림이 적당량 필요하다. 식빵은 어떤 모양이든 상관없지만 가능하면 네모 모양의 식빵이 낫다. 통식빵은 가로, 세로 3등분해서 총 9등분 해준다. 이 때 식빵을 완전히 자르는 것이 아니라 바닥 부분이 끊어지지 않게 1cm
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2022.09.05 15:57
[인플루언스뉴스 | 윤지숙 인턴기자] 건강한 요리 레시피를 공유하는 에브리맘이 지나 2일 자신의 채널에 ‘당근 편식러들도 맛있게 먹을 수 있는 프랑스식 당근 샐러드!’라는 제목과 함께 쉽고 간단한 당근 라페 레시피를 공유했다.면역력 강화와 함께 떠오른 건강 관리와 친환경을 위한 비건이 트렌드가 되면서 프랑스식 당근 샐러드 ‘당근라페’가 주목을 받고 있다. SNS 특유의 감성을 살리기 위해서는 당근라페와 아보카도가 있어야만 한다는 우스갯 소리까지 나오고 있는 상황이지만 만들기란 쉽지 않다.하지만 에브리맘은 2분 가량 분량의 동영상으로
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2022.04.12 17:00
[인플루언스뉴스 | 이지은 기자] 뷰티 전문 채널을 운영하고 있는 회사원A의 일상을 담고 있는 회사원B 채널에 '아침마다 이거 먹고 지금은 8키로째 감량중' 제목의 영상이 공개되었다.회사원A는 계절이나 상황에 맞는 화장법뿐만 아니라 가장 싼 명품 시리즈, 가장 비싼 화장품 시리즈, 스파 체험 시리즈 등 다양한 컨텐츠를 업로드하며 꾸준한 사랑을 받고 있는 1세대 유튜버 중 한 명이다. 그가 운영하고 있는 일상 채널인 회사원B에는 회사원A에서 기획하고 있는 영상 외에 회사원의 일상적인 모습을 보여주고 있다. 이번 영상에서는 식단관리를
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2022.04.06 15:32
[인플루언스뉴스 | 이지은 기자] 간단하게 따라할 수 있는 레시피를 소개하는 채널 하루한끼 one meal a day가 흑당 치즈 토스트 레시피 영상을 공개했다. 인터넷상의 레시피들은 다인 가족의 주부를 위한 것일 때가 많고 그대로 따라하면 음식의 양이 너무 많거나 필요한 재료와 없어도 되는 재료에 대한 구분이 불분명하다. 구독자 440만명을 보유하고 있는 하루한끼는 복잡하지 않은 레시피로 한 끼를 간편하게 해결할 수 있는 레시피를 꾸준히 소개하며 한국뿐만 아니라 전세계의 구독자를 보유하고 있다. 이번에 소개한 '흑당 치즈 토스트'
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2022.03.31 17:41
[인플루언스뉴스 | 이지은 기자] 20년차 주부이자 종갓집 비법을 영상을 통해 소개하고 있는 유튜버 '살찌우는엄마'가 봄을 맞아 종갓집 나물 반찬의 비법을 소개했다. 해당 영상에서는 취나물, 쪽파나물, 냉이나물, 숙주나물 총 4가지의 나물 반찬 레시피를 소개했으며, 각 레시피마다 주의할 점을 설명했다. 먼저 취나물은 끓는 물에 소금 한 큰술을 넣은 뒤 취나물을 넣고 위 아래로 뒤적거리며 고루 데친다. 1~2분 정도 둔 뒤 대가 약간 물러졌을 때 꺼내 흐르는 물에 두 세번 헹군다. 취나물은 찬물에 헹굴 때 거품이 생기는데, 영상에 따
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2022.03.08 17:42
[인플루언스뉴스] 기름진 고기와 함께 먹을 때 입맛을 돋구는 찰떡궁합 곁들임 반찬 중 무장아찌를 빼놓을 수 없다. 다양한 반찬 레시피부터 김치 등 한식 레시피를 공유하고 있는 가루씨의 집밥Garussi home cooking이 간단한 무장아찌 레시피를 소개했다. 준비재료 또한 간단하다. 약 1kg의 무 한 개와 깻잎 110장, 청양고추와 고명용 홍고추, 그리고 집에서 찾을 수 있는 양념인 간장, 식초, 설탕만 있으면 맛있는 무장아찌를 만들 수 있다. 먼저, 무는 약 0.2cm의 두께로 얇게 반달썰기를 한다. 얇게 무를 썰어야 간도
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2022.03.03 15:01
[인플루언스뉴스] 초콜릿, 케이크, 마들렌 등 다양한 베이킹 레시피를 공유하고 있는 채널 까망 레시피 kkamang가 발렌타인데이를 맞아 '다이소 초콜릿 재료로 몰드없이 명품초콜릿 만들기' 제목의 영상을 공개했다.영상 속 레시피는 모두 다이소에서 판매하고 있는 초콜릿 만들기 용 재료들을 이용했으며, 완성된 초콜릿은 다양한 토핑을 얹어 고급 초콜릿 못지 않은 비주얼을 자랑했다.영상에서 소개한 첫 번째 레시피는 대리석 초콜릿이다. 우선 다이소에서 판매하고 있는 다양한 코팅 초콜릿을 짤주머니에 고르게 담는다. 다크, 화이트, 레몬, 딸기
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2022.02.25 11:27
[인플루언스뉴스] 제티떡 만들기로 화제를 모았던 요리 유튜버 둥이키친 채널에 핫초코로 만든 '오호' 레시피가 업로드 되었다.먹을 수 있는 물병인 '오호(ooho)'는 영국 런던에 있는 산업디자인학교의 학생 3명이 플라스틱 물병의 대안으로 먹을 수 있도록 개발한 워터 보틀이다. 환경 보호를 위한 포장방법을 찾던 중 달걀이 액체임에도 불구하고 그 형태가 깨지지 않는 것에서 아이디어를 얻어 이를 물병에 접목시켜 개발했다. 오호를 만드는 일반적인 방법은 알긴산나트륨을 물에 희석한 용액을 떠서 젖산칼슘이 희석된 물에 넣어 만든다. 하지만 둥
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2022.02.08 14:21
[인플루언스뉴스 | 윤지숙 기자] 일상 유튜버 해쭈가 '[고매요리] 끓는 기름을 끼얹어...? 제법 신박한 면 요리, 칠리오일누들' 레시피를 공개했다. '고매요리'란 본명인 '고해주의 야매요리'라는 뜻으로 집에서 따라할 수 있는 쉽고 간단한 레시피를 소개하는 콘텐츠이다. 해당 영상에서 공개한 레시피는 칠리오일누들로, 끓는 기름을 양념에 부어 면과 섞어 먹는 음식이다. 영상 초반에는 요리에 필요한 재료를 먼저 소개했다. 대파, 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 간장, 굴소스 등 가정에서 간편하게 구할 수 있는 재료를 소개한 해쭈는 물을 끓
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2022.01.21 17:34
[인플루언스뉴스 | 이지은 기자] 요리 유튜버 꿀키honeykki(이하 꿀키)가 '내가 좋아하는 솥밥 : My favorite pot rice' 제목의 영상을 통해 즐겨 하는 솥밥 레시피 3가지를 소개했다. 영상 초반에는 솥밥용으로 사용하는 솥 3가지를 추천했다. 넓은 냄비모양의 마리슈타이거 베이비웍은 뚜껑이 유리로 되어 있어 처음 솥밥을 시작하는 사람들에게 추천했으며, 쿡에버 스텐 뚝배기는 가볍고 관리하기 편한 제품, 마지막으로 소개한 따스타스 미니가마솥은 무겁고 관리하기 귀찮지만 밥이 정말 맛있게 된다고 설명했다. 이어 씻은 쌀
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2021.06.24 11:55
[인플루언스뉴스 l 이성하 인턴기자] 건강한 요리 레시피를 공유하는 에브리맘이 지나 2일 자신의 채널에 ‘당근 편식러들도 맛있게 먹을 수 있는 프랑스식 당근 샐러드!’라는 제목과 함께 쉽고 간단한 당근 라페 레시피를 공유했다.면역력 강화와 함께 떠오른 건강 관리와 친환경을 위한 비건이 트렌드가 되면서 프랑스식 당근 샐러드 ‘당근라페’가 주목을 받고 있다. SNS 특유의 감성을 살리기 위해서는 당근라페와 아보카도가 있어야만 한다는 우스갯 소리까지 나오고 있는 상황이지만 만들기란 쉽지 않다.하지만 에브리맘은 2분 가량 분량의 동영상으로
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2021.02.02 15:27
[인플루언스뉴스 l 심규리 인턴기자] ‘혜자’스러운 양과 저렴한 가격으로 분식계에 한 획을 그은 ‘빙수야’가 작년 11월 3호점을 오픈했다.한국의 맛있는 길거리 음식을 소개하는 유튜브 채널 ‘푸디랜드’는 지난 11월 ‘이 줄 실화?? 화제의 빙수야 3호점! 대박난 오픈현장(떡볶이, 튀김, 빙수)’라는 제목의 영상을 업로드했다. 서울시 중랑구 망우동에 위치한 빙수야 3호점은 원조 빙수야 사장의 지인이 운영하는 매장으로, 메뉴 레시피와 운영 등에 대한 비법을 직접 전수받은 직영점이다.오픈 시간인 11시 반, 가게 앞은 그야말로 문전성시
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2021.01.06 14:01
[인플루언스뉴스 l 이성하 인턴기자] ‘막례표 간장국수’, ‘박막례 할머니 떡볶이’ 등의 대박 레시피를 유튜브로 전수했던 크리에이터 박막례 할머니가 이번에는겨울대표 간식 붕어빵 만들기에 도전했다. 박막례 할머니는 지난 4일 자신의 채널 ‘박막례 할머니 Korea Grandma’에 ‘붕어빵 다양하게 망치는 법’이라는 제목으로 영상을 게시했다.박막례 할머니는 외출을 지양할 수 밖에 없는 상황이라 밖에서 붕어빵을 사 먹기 힘들다는 말과 함께 영상을 시작했다. 그래서 이번에 그녀는 집에서 붕어빵 만들기에 도전했다. 붕어빵 만들기의 준비물은
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2020.09.03 09:07
[인플루언스뉴스 I 이다솜 인턴기자] 베이킹 유튜버 아리키친은 SNS에서 유행하는 클라우드 브레드 만드는 영상을 업로드하였다.클라우드 브레드는 3가지 재료로 쉽게, 신기한 비쥬얼과 텍스처로 만들 수 있다. 클라우드 브레드를 만들기 위해서는 흰자 3개, 설탕 30g, 옥수수 전분 10g이 필요하다. 각자 기호에 따라 식용색소를 사용하여 다양한 색의 클라우드 브레드를 연출할 수 있다. 먼저 프렌치 머랭을 만들기 위해서 흰자에 설탕을 세 번 정도 나누어 넣고 단단하게 올려야 한다. 클라우드 브레드는 흰자에 비해 설탕이 적게 들어가기 때문
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2020.08.28 08:51
[인플루언스뉴스 I 이민지 인턴기자] 유튜브 채널 무니키친에서 '아침식사로 강추!! 절대 살 안 찌는 핫도그'영상을 업로드했다. 아침 메뉴로 정말 괜찮은 밀가루가 안 들어간 다이어트 식단으로 많은 이들의 궁금증을 자아냈다. 소시지에 칼집을 내고 뜨거운 물에 불려놓는다. 이후에 계란 4개를 풀고 얇게 썬 파슬리, 다진 마늘을 넣어준다. 기름을 두른 후라이팬에 계란물을 붓고 소시지를 얹어 말아주기를 반복한다. 치즈까지 넣어서 소시지에 계란 옷을 정갈하게 입혀주었다. 마지막으로 트러플오일과 숙성치즈를 뿌려서 새싹채소와 함께 예쁜 플레이팅
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2020.08.27 13:11
[인플루언스 뉴스 | 김다영 인턴기자] UNA 유나 채널에서는 ‘진심강추 집에서 만드는 초간단 모공팩’이라는 제목의 영상이 업로드 되었다.평소 해당 채널에서는 피부 꿀팁, 운동 꿀팁들이 소개되어 왔다. 이번 영상에서는 밤 속 껍질을 말린 가루들을 활용하여 팩을 만든 후, 그것의 주름 노화 방지 효과를 보여주었다. 밤 껍질 가루에 수딩 겔을 섞어 피부결을 따라 팩을 발라준 뒤, 15분에서 20분 정도 방치하면 된다. 시간이 지나면 서서히 외곽부터 하얗게 마르게 된다.유나는 이 율피팩은 꾸준히 사용해주는 것이 중요하다고 덧붙였다. 블랙